Carottes au miel
Donne 4 portions
| Métrique | Ingrédient | Impérial |
|---|---|---|
| 750 ml | carottes tranchées ou carottes miniatures | 3 tasses |
| 60 ml | miel | ¼ tasse |
| 30 ml | beurre ou margarine | 2 c. à soupe |
| 30 ml | persil frais haché* | 2 c. à soupe |
| 7 ml | moutarde (facultatif) | 1 ½ c. à thé |
* Le persil frais peut être remplacé par 10 ml (2 c. à thé) de persil séché.
- Porter à ébullition 5 cm (2 po) d'eau salée dans une casserole de taille moyenne.
- Ajouter les carottes et porter de nouveau à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter 8 à 12 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les carottes soient cuites, tout en restant croquantes.
- Égoutter les carottes et les remettre dans la casserole. Ajouter le miel, le beurre et le persil (et la moutarde si vous le souhaitez). Mélanger.
- Cuire à feu doux en brassant jusqu'à ce que les carottes soient glacées.
Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d'un an.
Recette inspirée du National Honey Board ©
