The Keeper
Dépôt restant après le filtrage du miel extrait dans une cuve en vrac
© Musée de l’agriculture du Canada
La filtration
Après avoir extrait le miel des cadres, on le fait passer par une série de filtres. Certains procèdent au filtrage sous pression, alors que d'autres laissent simplement agir la gravité. Ce processus vise à débarrasser le miel de toute impureté qui pourraient s'y trouver, comme de la cire ou des abeilles mortes.
