The Keeper
Le miel fermenté est l'ingrédient de base de l'hydromel, souvent appelé « vin de miel ».
© Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada
L'hydromel
L'hydromel, souvent appelé le vin de miel, est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de miel, d'eau et de levures. La saveur de l'hydromel peut être douce ou forte, mais normalement, elle est sucrée. Il existe plusieurs variétés d'hydromel : certaines contiennent des épices, d'autres sont parfumées avec du houblon, et d'autres enfin sont fabriquées à partir de fruits.
