Page
suiv.

Le miel était légèrement chauffé pour le rendre moins visqueux et en faciliter la mise en pot, vers 1930.

Le miel était légèrement chauffé pour le rendre moins visqueux et en faciliter la mise en pot, vers 1930.
© Archives publiques de l’Ontario

Prochaine photo

Une fois ce gros pot rempli de miel, on y apposera à la main un couvercle et une étiquette. Dans les années 1960, la chaîne d'embouteillage de la Saskatchewan Honey Co-op (coopérative apicole) remplissait et fermait automatiquement ces cartons contrecollés. Une travailleuse de la Saskatchewan Honey Co-op alimente la remplisseuse de botes de miel vides, tandis qu'à l'autre bout de la chaîne, une de ses collègues pose les couvercles sur les botes pleines. Pour la vente au détail, le miel est proposé dans toutes sortes de contenants : tubes souples, gros pots, et autres. Emballage de miel en rayon, vers 1890 Miel s’écoulant dans une cuve chauffante avant sa mise en pot Miel fraîchement extrait, avant le filtrage permettant d’en retirer les matières étrangères Remplissage de seaux à miel en plastique Ces pots de miel sont prêts à être empaquetés puis expédiés aux points de vente. Remplissage de conserves de miel en vrac destinées au marché d’exportation, vers 1930. Le miel était légèrement chauffé pour le rendre moins visqueux et en faciliter la mise en pot, vers 1930. Les conserves de miel étaient remplies en fonction du poids, vers 1940. Test de dégustation du produit avant de poser les couvercles, vers 1940 Ce miel est passé dans une toile filtrante avant d’être acheminé dans chacune de ces cuves en vrac, vers 1940. Le remplissage des conserves de miel constituait souvent un emploi saisonnier pour les femmes, vers 1940. Les pots sont remplis à la main dans cette exploitation amateure. Cette cuve à miel en acier inoxydable était utilisée pour réchauffer le miel afin d’en faciliter la mise en pot, vers 1940.

La mise en pots

Selon le marché visé, le miel peut être versé directement dans des pots destinés à la vente au détail ou dans de gros barils destinés à l'entreposage ou à l'exportation. Afin de plaire à une vaste gamme de consommateurs, on présente le miel dans des contenants de dimensions et de styles variés, y compris les bocaux de verre, les pots de plastique et les contenants compressibles.

Comme pour la majorité des étapes de transformation du miel, la mise en pots peut être effectuée de façon automatisée, dans le cas d'exploitation à grande échelle, ou à la main, dans le cas de petites productions, en actionnant la soupape d'un seau en plastique.

Page suiv.